Laboratório de Técnica Dietética
O Laboratório de Técnica Dietética (LTD) é uma unidade de ensino e pesquisa, a fim de apoiar o ensino da Técnica Dietética em seus aspectos práticos. Nesse laboratório, são elaborados protocolos de preparações com os diversos grupos de alimentos, com o objetivo …
Laboratório de Nutrição Experimental
O Laboratório de Nutrição Experimental propicia aos alunos a refletir sobre os seus conhecimentos teóricos e práticos na área da ciência da nutrição com o objetivo de compreender o mecanismo básico pelo qual nutrientes específicos atuam no sistema fisiológico do corpo, além …
Laboratório de Avaliação Nutricional Infantil
Oferece oportunidade que o aluno desenvolva as habilidades e competências para a aferição de medidas antropométricas e a avaliação do estado nutricional a partir destas, tanto de indivíduos quanto de grupos populacionais infanto-juvenil. Os Laboratórios servem também para simular a sala de …
Laboratório de Avaliação Nutricional do Adulto
Oferece oportunidade que o aluno desenvolva as habilidades e competências para a aferição de medidas antropométricas e a avaliação do estado nutricional a partir destas, tanto de indivíduos quanto de grupos populacionais do adulto ao idoso. Os Laboratórios servem também para simular …
Laboratório de Bromatologia
Proporciona os meios necessários para desenvolver o conhecimento científico dos seus usuários, aprimorando as técnicas de controle de qualidade e de composição nutricional de alimentos, conforme legislação específica em vigor. Localização: Bloco 12 Sala 1215 Área total: 80,80m² …
Laboratório de Tecnologia dos Alimentos
Incorpora as atividades de processamento de produtos de origem vegetal e animal, projetos, tecnologias e gestão agroindustrial. Localização: Bloco 51 Sala 5104 Área total: 72,21m² …
Laboratório de Bioquímica e Imunologia
Utilizado, dentre outras atividades, para as aulas práticas de determinação de: triglicerídeos, glicemia, colesterol HDL e LDL, lipídios, desnaturação de proteínas, extração de DNA, enzimas, aminoácidos, amilase, carboidratos, uroanálise, dosagem de hemoglobina glicada e eletrólitos. Localização: Bloco 20 Sala 2024 Área total: 65,12m² …
Laboratório de Microbiologia Clínica
O laboratório é utilizado para a realização de aulas práticas de graduação e pós-graduação, onde trabalham com o isolamento de microrganismos, técnicas de coloração, culturas bacterianas e fúngicas, análise microbiológica de alimentos, cosméticos, fármacos, água, solo, testes rápido e teste de ELISA …
Laboratório de Análise Sensorial dos Alimentos
O Laboratório de Fisiologia Animal comparada é destinado ao desenvolvimento de atividades vinculadas a Projetos de Pesquisa e Extensão (graduação e pós-graduação). Sala destinada a atividades de criação de animais, com temperatura e fotoperíodo controlada. Material produzido neste espaço será utilizado também …
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